Žuvies filė su troškintomis morkomis
4 porcijoms reikės:
1 neapdoroto apelsino
400 g juodadėmių menkių filė
pipirų
400 g morkų
1 šaukštelio sviesto
1 šaukštelio cukraus
4 šaukštų daržovių sultinio
šviežiai susmulkintų laiškinių česnakų patiekalui papuošti
Paruošimo laikas – apie 15 min. (be stovėjimo ir marinavimosi laiko). 1 porcijos energinė vertė -175 kcal/735 kj (20 g baltymų, 5 g riebalų, 11 g angliavandenių).
Apelsiną nuplaukite ir nusausinkite. Žievelę nutarkuokite plonomis juostelėmis, minkštimą supjaustykite skiltelėmis. Menkių filė nuplaukite, nusausinkite, apšlakstykite apelsinų sultimis, pabarstykite tarkuota apelsino žievele bei pipirais ir viską palikite 10 minučių pastovėti.
Morkas nuvalykite, nuskuskite ir sutarkuokite. Keptuvėje maišydami ištirpinkite sviestą su cukrumi, jame glazūruokite morkas, uždenkite ir troškinkite maždaug 2 minutes. Morkas pasūdykite ir užpilkite daržovių sultiniu. Žuvies filė pagardinkite prieskoniais ir su visu marinatu sudekite į morkas. Uždenkite ir troškinkite dar maždaug 10 minučių.
Suberkite apelsinų skilteles ir pašildykite. Pabarstykite smulkintais laiškiniais česnakais ir patiekite. Kartu patiekite ir šviežių virtų bulvių.