Plovas su vaisiais ir laiškiniais svogūnais
4 porcijoms reikės:
60 g džiovintų abrikosų
1 apelsino sulčių
2 svogūnų
200 g braškių
2 šaukštų saulėgrąžų aliejaus
3 šaukštų sviesto
250 g ilgagrūdžių ryžių
5 šaukštų razinų
1/2 šaukštelio kardamono
1 šaukštelio Garam Masalą (aštraus prieskonių mišinio)
1 šaukštelio kario miltelių
2 šaukštų pistacijų
Paruošimo laikas – apie 30 min. (be mirkymo ir brinkimo laiko).
1 porcijos energinė vertė – 380 kcal/1596 kJ (6 g baltymų, 8 g riebalų, 66 g angliavandenių).
Džiovintus abrikosus pamerkite 5 minutėms į apelsinų sultis. Svogūnus nuplaukite, nusausinkite, nuvalykite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Braškes nuplaukite, nusausinkite, nuvalykite ir supjaustykite i keturias dalis.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sviestą, suberkite smulkintus svogūnus ir maišydami troškinkite. Suberkite ryžius ir troškinkite toliau. Iš apelsinų sulčių išimkite abrikosus, nuvarvinkite, smulkiai supjaustykite ir kartu su nuplautomis razinomis suberkite į ryžius. Į plovą suberkite prieskonius, supilkite apelsinų sultis ir 250 ml vandens, uždenkite, sumažinkite temperatūrą ir virkite 15-20 minučių, kol išbrinks. Pistacijas susmulkinkite, užberkite ant plovo ir patiekite.