Mielinės bandelės su varške ir mėlynėmis
12 bandelių reikės:
200 g kvietiniu miltų
130 g saulėgrąžų sėklų
20 g sausų mielių
2,5 šaukštų cukraus
0,5 šaukštelio druskos
4 šaukštų saulėgrąžų aliejaus
1 kiaušinio trynio
150 g grietinėlės varškės
3 šaukštų pieno
6 šaukštų mėlynių uogienės
miltų stalui pabarstyti
Paruošimo laikas – apie 30 min. (dar turėti galvoje, kad prisidės kilimo, kepimo ir ataušimo laikas). 1 porcijos energinė vertė -160 kcal/672 kJ (6 g baltymui, 7 g riebalų, 15 g angliavandenių).
Iš miltų, 100 g saulėgrąžų sėklų, mielių, 1 šaukštelio cukraus, druskos, aliejaus ir 150 ml drungno vandens paruoškite vientisą masę. Apdenkite ir palikite stovėti 10 min. šiltoje vietoje, kad pakiltų.
Tešlą gerai išminkykite ant miltais pabarstyto stalo, iškočiokite iki 2 cm storio ir padalinkite į 8 cm skersmens bandeles. Jas sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos, patepkite išplaktu kiaušinio tryniu ir apibarstykite likusiomis saulėgrąžų sėklomis. Kepimo skardą apdenkite ir pastatyti šiltoje vietoje, kad tešla dar kartą pakiltų ir bandelės išsipūstų. Tuomet orkaitę įkaitinkite iki 200°C (iki 180°C, jei ji su ventiliatoriumi).
Bandeles kepkite orkaitėje apie 15 minučių, įpusėjus kepimo laikui, apsukite. Atvėsusias bandeles perpjaukite, patepkite varške bei mėlynių uogiene ir patiekite.