Troškintos cukinijos su pomidorais
4 porcijoms reikės:
5 laiškinių svogūnų
1 skiltelės česnako
400 g cukinijų
300 g pomidorų
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
druskos
pipirų
po 1 šaukštą susmulkintų čiobrelių ir rozmarinų
Paruošimo laikas – apie 15 min. (ir troškinimo laikas).
1 porcijos energinė vertė – 96 kcal/403 kJ (2 g baltymų, 5 g riebalų, 7 g angliavandenių).
Laiškinius svogūnus nuvalykite, nuplaukite, l nusausinkite ir supjaustykite žiedeliais. Česnako skiltelę nulupkite ir smulkiai sukapokite. Cukinijas nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, nuvalykite ir padalinkite į aštuonias dalis.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, viską sudėkite ir maišydami troškinkite apie 10 minučių. Pagardinkite druska, pipirais ir smulkintais prieskoniais. Patiekite su ryžiais ar makaronais.